Granola géant

Pour bien démarrer la journée, et faire le plein d'énergie, rien de tel qu'un bon granola maison...

J'aime bien cette version "galette", qui invite au partage : petit déjeuner ou encas, chacun vient picorer un morceau plus ou moins gros pour ne laisser à la fin de la journée que quelques miettes.

Cette recette piochée dans un vieux magazine Zeste est très gourmande...un peu sucrée à mon goût, mais parfaite pour d'autres : "c'est une dinguerie, Mam !"

Pour 1 galette (env 32 cm de diamètre)

90 g de flocons d'avoine

75 g de farine de maïs (ou blé)

75 g de sucre blond

25 g de noix de coco râpée

25 g de graines de tournesol

25 g de graines de courges

50 g de cranberries séchées

70 g de beurre

60 g de miel liquide

1. Préchauffez le four à 160°C. Faites fondre le beurre avec le miel dans une casserole à feu doux, sans cesser de remuer.

2. Dans un saladier, mélangez tous les autres ingrédients.

3. Versez le mélange beurre-miel et mélangez bien.

4. Etalez la préparation sur une plaque recouverte de papier de cuisson, pressez avec la paume de la main de manière à obtenir un rond bien tassé (max 1 cm d'épaisseur).

5. Enfournez pour 10 à 15 min jusqu'à ce que la galette soit bien dorée. Laissez refroidir complètement avant de déguster.

PS : vous pouvez remplacer la noix de coco par des amandes effilées et les cranberries par des raisins secs ou des abricots secs séchés en petits dés.