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Gratin de poireaux à la Savoyarde

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Le poireau on l'aime aussi bien chaud que froid !

Je profite de ce séjour à la montagne pour faire honneur à ce cher légume et à mes origines Savoyardes. Qui dit savoyard....dit fromage !

Une idée simple qui change un peu de la tartiflette, croziflette, raclette & Co...ette ;-)


gratin de poireaux à la savoyarde
gratin de poireaux à la savoyarde

Pour 6 personnes :

6 beaux poireaux (environ 1,5 kg)

200 g de fromage râpé

Crème liquide (environ 500 ml)

Chapelure

Noix de muscade

Sel, poivre


  1. Lavez les poireaux soigneusement et coupez-les en tronçons de 5 cm environ.

  2. Faites les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Laissez-les bien égoutter dans une passoire.

  3. Préchauffez le four à 180°C.

  4. Rangez une première couche de poireaux dans un plat à gratin. Saupoudrez de chapelure et de fromage râpé. Ajoutez un peu de noix de muscade, salez et poivrez.

  5. Renouvelez l'opération, puis versez la crème généreusement. Elle doit arriver à hauteur.

  6. Enfournez pour 30 minutes environ.






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