Le poireau on l'aime aussi bien chaud que froid !
Je profite de ce séjour à la montagne pour faire honneur à ce cher légume et à mes origines Savoyardes. Qui dit savoyard....dit fromage !
Une idée simple qui change un peu de la tartiflette, croziflette, raclette & Co...ette ;-)

Pour 6 personnes :
6 beaux poireaux (environ 1,5 kg)
200 g de fromage râpé
Crème liquide (environ 500 ml)
Chapelure
Noix de muscade
Sel, poivre
Lavez les poireaux soigneusement et coupez-les en tronçons de 5 cm environ.
Faites les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Laissez-les bien égoutter dans une passoire.
Préchauffez le four à 180°C.
Rangez une première couche de poireaux dans un plat à gratin. Saupoudrez de chapelure et de fromage râpé. Ajoutez un peu de noix de muscade, salez et poivrez.
Renouvelez l'opération, puis versez la crème généreusement. Elle doit arriver à hauteur.
Enfournez pour 30 minutes environ.
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