Koulibiac épinard, chèvre et jambon

Voici une des recettes favorites des enfants, ultra simple et rapide...Recette traditionnelle russe, généralement à base de saumon, la voici revisitée avec des ingrédients de base.

Je la tiens de ma mère, qui la tient de sa cousine, qui la tient de...???

Un plat complet à déguster avec une salade...le seul inconvénient c'est qu'il n'y en a jamais assez !

Pour 4 personnes

Ingrédients

1 pâte feuilletée

3 tranches de jambon blanc

1 petite boîte d'épinard

150 g de fromage de chèvre frais

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Égouttez les épinards, et pressez pour retirez le maximum de jus

2. Déroulez la pâte feuilletée, répartissez les épinards sur le dessus, ajoutez les tranches de jambon, et émiettez le chèvre.

4. Formez un gros rouleau, et faites une cheminée sur le dessus (on fait un trou sur le dessus dans lequel on met un petit tube de papier sulfurisé pour laisser échapper la vapeur).

5. Enfournez pour 25 minutes environ jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.