L'incontournable Bruschetta !

Pas vraiment besoin de recette pour faire une bruschetta...mais j'avais juste envie de partager une idée de repas prêt en moins de 10 minutes et toujours très apprécié.

J'ai donc généralement dans mon placard des tranches de pain à Bruschetta, que j'achète chez le traiteur italien et qui se conservent assez longtemps...

Bien sûr, on peut aussi utiliser du pain de campagne, à condition d'avoir de belles tranches bien larges et surtout avec une mie assez dense.

Voici une version classique mais les variantes sont infinies !

Pour 4 personnes :

4 tranches de pain bruschetta

3 belles tomates anciennes (ananas, cœur de bœuf..)

4 tranches de parme très fines (facultatif)

2 boules de mozzarella (ou burrata)

1 gousse d'ail

Pesto

Huile d'olive

1. Faites griller vos tranches de pain (au four ou au grille pain), elles doivent être à peine dorées.

2. Frottez les faces supérieures avec la gousse d'ail, tartinez d'un peu de pesto. Ajoutez une tranche de jambon, les tomates coupées en tranches.

3. Répartissez la mozzarella, quelques feuilles de basilic ciselé et terminez par un filet d'huile d'olive. C'est prêt !