Pizza verde

Déjeuner au soleil : pizza verde au menu !

5 minutes de préparation, 12 minutes de cuisson au four !

Bon je triche un peu en prenant une pâte à pizza toute faite (d'autant que ce n'est pas bien compliqué), mais quand on n'a pas le temps c'est quand même bien pratique !

En plus (sans faire de pub mais j'en fais quand même), c'est une pâte à pizza bio Naturalia, et elle est vraiment top : fine et bien croustillante !

J'avais utilisé mon reste de pesto de fanes de radis (voir recettes "les carottes ça me botte"), mais ça marche aussi avec un pesto de basilic.

Pour 4 personnes :

1 pâte à pizza fine

6 c.s. de pesto au basilic (ou fanes de carottes)

1 petite courgette

200 g de fromage de chèvre frais

quelques feuilles de basilic

huile d'olive

sel, poivre

1. Préchauffez le four à 210°C.

2. Etalez la pâte et badigeonnez-la de pesto.

3. Emincez la courgette en fines rondelles (ou en fines lanières, si vous utilisez un économe).

4. Répartissez-les sur la pizza. Ajoutez un filet d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez pour 12 min environ (à ajuster selon votre four).

5. A la sortie du four, émiettez sur le dessus le fromage de chèvre frais. Accompagnez d'une salade verte.