Il y a quelques temps, j'ai récupéré chez mes parents mon tout premier livre de recettes : "Les Hors d'œuvre sont un jeu d'enfants" par Michel Oliver.
Il y avait en 1ère page un petit mot de Bernadette (MERCI mille fois) : "Pour devenir aussi bonne cuisinière que ta maman !".
J'avais 7 ans.
Depuis j'en ai un (peu, beaucoup) plus... mais toujours ou encore plus envie de cuisiner
Donc voici une des recettes fétiches de ce livre : simple, rapide, un soupçon
d'exotisme et efficace.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 grosse boîte de cœurs de palmiers
1 petite boîte de maïs (facultatif)
1 poivron rouge
1 poivron jaune
150 g de gruyère
1/2 citron
1 c.c. de curry
20 cl de crème légère liquide
sel
Rincez et égouttez les cœurs de palmier et le maïs. Coupez les cœurs de palmier en tronçons.
Lavez les poivrons, épépinez-les et coupez-les en fines lamelles.
Coupez le gruyère en dés de 1 cm environ.
Dans un saladier, mélangez le jus du 1/2 citron, le curry, un peu de sel et la crème.
Ajoutez les légumes et le gruyère et mélangez avec la sauce. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Servez bien frais.
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