Samossas au thon et fromage frais aux herbes

On est un peu loin du samossa indien...il n'y a pas d'épices et ils ne sont pas frits, MAIS ils en ont la forme.

Une recette glanée dans un livre Weight Watchers....Et oui ! je n'ai jamais testé de régime mais en feuilletant le livre, j'ai découvert quelques recettes qui m'avaient l'air bien bonnes, dont cette recette de croustillants au thon, fromage frais aux herbes et carotte râpée. Parfait pour un dîner léger en famille, accompagné d'une salade ou pour un apéro !

Je les ai plié en samossas (parce que c'est plus joli 😊) mais à la base ils étaient plutôt en gros rouleaux...peu importe !

Pour 4 à 8 personnes (plat ou apéro) :

8 feuilles de brick

1 boîte de thon au naturel (185 g net égoutté)

1 carotte moyenne

150 g de fromage frais aux herbes (type Boursin ou Tartare)

6 feuilles de basilic

huile d'olive

Sel, poivre

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Pelez et râpez la carotte, égouttez bien le thon pour éliminer le jus et émiettez-le.

3. Dans un saladier, mélangez à la fourchette le thon, la carotte râpée, le fromage frais, 1 c.c. d'huile d'olive, le basilic ciselé, poivrez et salez légèrement.

4. Dépliez les feuilles de brick, coupez les en 2. Version basique: déposez une portion de farce sur une extrémité et repliez pour former un paquet bien fermé. Version samossa (triangle) : repliez la moitié pour en faire une bande, placez la farce dans le coin gauche et pliez la feuilles en triangles successifs. Rentrez la pointe à l'intérieur du triangle pour le fermer (voir schéma ci-dessous).

5. Badigeonnez à l'aide d'un pinceau chaque croustillant d'huile d'olive, enfournez pour 6 à 8 min environ jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.